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娱乐皇宫娱乐场:展示了从古蜀到民国时期川菜和川菜器具的变化

时间:2021/4/1 20:41:59  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:“我们最初从事的是餐饮业。做这个行业越久,就越觉得:如果没有以川菜为主题的博物馆,再过几年,就会发现很多川菜文化中可追溯的东西。这是我们。建造这座博物馆的初衷。成都川菜博物馆副馆长张慧强表示,目前很多四川人对川菜文化也有“一点了解”,这是四川的地域文化特色之一。“在川菜博物馆,我们试图区分不同的年龄,与川菜文化相关的东...
“我们最初从事的是餐饮业。做这个行业越久,就越觉得:如果没有以川菜为主题的博物馆,再过几年,就会发现很多川菜文化中可追溯的东西。这是我们。建造这座博物馆的初衷。成都川菜博物馆副馆长张慧强表示,目前很多四川人对川菜文化也有“一点了解”,这是四川的地域文化特色之一。“在川菜博物馆,我们试图区分不同的年龄,与川菜文化相关的东西可以找到并展示。想了解不同历史时期川菜文化的游客可以在这里找到答案。”

值得一提的是,川菜博物馆是一个“动感”的博物馆。“川菜的刀法、口味和热度都不能静态地呈现出来。游客只能通过看、闻、尝来了解川菜的内涵。张慧强说。

成都川菜博物馆是国家三级博物馆,展出了6000多件与川菜有关的文物。在博物馆的藏品中,以时间为主线,展示了从古蜀到民国时期川菜和川菜器具的变化。其中有旧石器时代的餐具石斧,战国时期的炊具青铜鼎,汉代的青铜筷子。等珍贵文物。在所有展品中,最珍贵的是清代康熙时期的“四开山水和人物图案泡菜坛”。此泡菜坛呈自然平静的青白发色,坛上的山水人物画流畅典雅。

在张慧强看来,川菜文化的保护和传承不是一个观察刻板印象的过程,而是一个不断引进新事物的过程。“川菜是社会和时代的产物,必须跟上社会发展的步伐,与时俱进。”

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